ＰＴＡ「調理実習」 １月２４日（土）

　ＰＴＡ主催「調理実習」を開催しました。今年も、講師として和泉の里の久保さんに来ていただきました。この日の調理実習では、１２月１８日の給食に提供されたみかんパンに使われたみかんペーストを使ったシフォンケーキ作りを行いました。また、この日の朝に採ったばかりの小松菜を使ったシフォンケーキも作りました。最初に、講師の久保さんから説明をしていただき、各テーブルごとにレシピにそって調理を始めました。
↓　講師の先生の説明

↓　みかんのペースト

↓　調理のようす

　参加された皆さんの会話もはずみ、楽しく調理を行い、調合した材料を型に流し込み、オーブンで焼き上げて、約１時間ほどでシフォンケーキが出来上がりました。出来上がった後は、試食を行いました。しっとりとした生地でとてもおいしくできあがりました。
↓　できあがったシフォンケーキ（左が小松菜・右がみかんのペースト）

　この調理実習で使われたみかんのペーストは久保さんたちが、横山地区の早生の品種から開発されたもので、地産地消の取り組みの一つとのことでした。
　ご参加・ご協力ありがとうございました。